커피의 본질을 제시합니다.

About us.

 

 

COLLABO COFFEE ALLIANCE 는 스페셜티 커피 납품 전문 업체입니다.

커피의 본질인 맛과 품질에 집중하지 않고 우후죽순 생겨나는 로스터리 시장에 문제점을 제시하며 탄생했습니다. ​

​' 인테리어랑 분위기는 좋은데 커피가 맛이 없어. ' 

매장을 방문한 손님에게 속상한 이야기가 들려옵니다. 큰 맘 먹고 차린 카페인데, 비싼 돈주고 커피도 받아서 쓰고 있는데, 정작 기본적인 커피 맛이 떨어져 앞으로 나아가지 못하고 있지 않으신가요?

COLLABO는 카페를 운영하는 여러분의 '커피 퀄리티' 에 대한 걱정은 덜어내고, 개개인의 개성을 살리며 운영에 집중할 수 있도록 도와드립니다.

과도한 패키지나 브랜딩 등 불필요한 금액은 최소화하고, 본질인 커피 맛에만 집중했습니다. 그 결과 합리적인 가격으로 높은 퀄리티의 커피를 만들게 되었습니다.

 

우리와 함께하는 동맹이 커피 시장에서 인정받길 원합니다. 커피로 뭉친 동맹. COLLABO COFFEE ALLIANCE 입니다.

Product.

 

높은 수준의 품질 좋은 커피만을 납품합니다.

*사업자 납품가이며 단가는 월 사용량에 따라 협의 가능합니다.

​*부가세 포함입니다.

여기를 클릭해 무료 샘플을 신청 해보세요.

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1. MIDNIGHT BLEND - 1kg / 28,000₩

한밤중의 달콤함, 미드나잇 블렌드. 산미가 적은 대중적인 블렌드로 과테말라, 콜롬비아, 인도네시아를 배합해 절제된 산미와 무게감 있는 바디감, 초콜레티한 애프터테이스트가 특징입니다. 시티에서 풀시티 사이의 섬세한 로스팅으로 원산지의 개성과 클린컵을 살렸습니다.

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2. MORNING BLEND - 1kg / 27,000₩

아침을 깨우는 상큼한 커피, 모닝 블렌드입니다.

워시드 에티오피아와 콜롬비아, 과테말라를 배합하여 커피가 갖는 과일의 향미를 최대한 끌어올렸습니다. 미디엄에서 하이의 중약배전 블렌딩으로, 산미있는 아메리카노 및 라떼, 시럽이나 크림이 들어가는 베리에이션 음료에 정말 잘어울립니다.

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3. SINGLE ORIGIN - 200g / 13,000₩ ~ (단가변동)

매달 5가지의 새로운 싱글오리진을 납품합니다.

핸드드립과 같은 필터커피로 사용하기 적합하게 로스팅 하였으며, 산미가 있는 커피 두 종류와 고소한맛의 커피 한 종류, 디카페인 커피 한 종류, 게이샤 품종 커피 한 종류가 있습니다. ​납품하는 싱글오리진 커피는 커피의 농장이력과 컵노트, 추출 레시피를 기본으로 제공합니다.

세 가지 원두 모두 무료로 샘플 신청이 가능합니다.

여기를 클릭해 샘플을 신청 해보세요.

​Features.

 

COLLABO와 함께하면 어떤 점이 좋은가요?

 

1. 원두 납품시 레시피 세팅을 지원합니다.

새 원두를 사용할 때 맛을 잡기가 어려우신가요?

COLLABO는 납품시 커피 머신 및 그라인더의 레시피 세팅을 직접 방문해 도와드리고 있습니다. 매장의 메뉴와 무드, 방향성에 맞춰 커피 추출 세팅을 지원해드립니다.

2. 신규 창업자 및 기존 운영중인 점주 분들을 대상으로하는 비즈니스 커피 클래스를 운영중입니다.

커피에 대한 전문적인 지식과 실무경험을 쌓고 싶으시다면 COLLABO 비즈니스 클래스를 신청해보세요. 이론 수업 3회, 실무 수업 3회, 총 6회 과정으로 매장 운영시 겪을 수 있는 어려움을 전문 강사와 함께 해결해 나갑니다.

3. 매달 새로운 싱글오리진 커피 샘플을 받아보실 수 있습니다.

하나의 원산지로 내리는 개성 넘치는 커피를 '싱글오리진 커피' 라고합니다. 트렌디한 카페는 매장의 무드와 맞는 싱글오리진 커피를 소개합니다. COLLABO는 이러한 수요를 반영해 매달 새로운 싱글오리진 커피를 5가지 로스팅하며, 동맹 회원들에게 무료로 샘플을 지원하고 있습니다.

4. 동맹회원들은 커피 머신 및 그라인더 등 집기류를 할인된 가격으로 A/S 및 구매하실 수 있습니다. 

COLLABO는 국내 카페 집기 유통사와 계약을 맺고 있습니다. 커피머신, 그라인더, 제빙기, 냉장고 등 매장 운영에 필요한 집기류들을 일반 소비자가보다 저렴하게 구매하실 수 있도록 도와드립니다.

5. 커피 OEM 납품이 가능합니다.

자신의 브랜드를 달고 커피를 팔고 싶으신가요? OEM 제작을 문의해주세요. 단가와 수량 등을 협의 후 높은 퀄리티의 커피를 내 브랜드로 판매할 수 있도록 지원합니다.

Facilities.

시설 현황

Bühler RoastMaster™  20kg

스마트 로스터인 뷸러는 항상 같은 품질의 맛있는 커피를 만들어 내는데 탁월한 성능을 보입니다. 컴퓨터가 내장된 로스터기로, COLLABO가 수 년에 걸쳐 완성한 프로파일을 사용해 최고의 커피를 편차없이 볶습니다. 100평에 달하는 대형 매장 부터 10평 남짓의 소형 매장까지, 커피 사용량에 관계없이 높은 품질의 커피를 생산합니다. ​

HASGARANTI  2.5kg

뷸러 보다 작은 용량으로 새로운 커피를 테스트 할 때 쓰이는 로스터입니다. 새로운 커피를 로스팅 하기전 컴퓨터와 연동된 프로그램으로 생두의 대략적인 로스팅 양상을 파악하는데에 쓰입니다.

NBP afterburner

로스팅 후 이물질을 태워버리는데 쓰이는 제연기는 커피 퀄리티를 유지하는데 있어 필수입니다. 깔끔한 맛의 커피 만들어 내기 위해 없어선 안 될 장비입니다.

패키징 Package

1kg 납품용 패키지: 아로마 밸브가 달린 친환경소재 커필름 봉투 사용

200g 싱글오리진 패키지: 아로마 밸브가 달린 친환경 지퍼 스탠드 봉투 사용

* 사업자에게 납품하는 모든 원두는 커피 디개싱을 고려해 별도로 스케줄을 맞춰 생산 및 포장해 발송합니다.

Location.

공식 쇼룸

USUAL COFFEE LOUNGE 강남

서울시 서초구 서초대로 397 부띠크 모나코 빌딩 B동 104호

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로스터리

카페클라라

서울시 서초구 효령로 74길 36 1층

Contact.

사업자 샘플신청

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납품 상담 문의

이메일: collabocoffee@gmail.com

전화 및 문자: 010-3083-5636

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