교육 Education

커피에 관심있으신 분들이라면 누구나 전문적인 커피 교육을 받고 싶으실 겁니다. BACS는 수년간 커피를 사랑하는 일반인과 창업주들을 대상으로 심도있는 커피 교육을 진행해 왔습니다. 집에서 커피를 내려마시는 분들을 위한 홈 바리스타 클래스, 창업주들을 위한 비즈니스 클래스까지 다양한 커리큘럼을 제공해 드립니다.

 

특히 창업주들을 대상으로 한 교육은 전문적인 커피 추출에 필요한 심층 이론 교육부터 음료 하나 하나 직접 만들어 보는 실무 교육까지 그룹 과외 형식으로 진행됩니다. BACS가 로스팅한 맛있는 커피를 여러분의 매장에서 자신있게 선보이려면 교육은 선택이 아니라 필수입니다.

​홈 바리스타 클래스

​홈 바리스타 클래스는 집에서 조금 더 전문적으로 커피를 즐기고 싶은 분들을 위한 클래스입니다. 한잔의 커피가 만들어지는 과정을 이해하고 집에서 자신이 사용하는 도구 사용해 맛있게 커피를 내리는 방법을 가르쳐 드립니다. 또한 클래스를 신청하면 BACS의 싱글 오리진 라인업을 할인된 가격으로 드리는 혜택을 제공하고 있으니 놓치지 마세요.

 

대상

​- 커피를 좋아하는 분들이라면 누구나

수업 내용

- 한 잔의 커피가 만들어지는 과정 이해하기

- 커피 추출에 대한 이론 익히기

- 자신에게 맞는 도구로 다양한 커피를 추출해보기

기간

- 주 1회 3주 과정

신청 및 금액

​홈 바리스타 클래스는 커피를 사랑하는 분이라면 누구나 신청 가능합니다. 부담 갖지 말고 문의 부탁드립니다.

- 전화 문의

비즈니스 클래스

​비즈니스 클래스는 카페를 운영중이거나 창업할 예정이 있는 분들을 대상으로 하는 클래스입니다. 카페 창업을 위한 이론 및 실무교육을 파트너들에게 제공합니다. 교육과정은 카페에서 마주하게 될 실질적인 문제를 효과적으로 해결할 수 있는 내용을 담고 있으며, 주 1회 5주 과정으로 구성되어있습니다. 원칙적으로는 BACS의 원두를 납품받는 파트너가 되는 조건으로 교육을 진행하며, 교육시 수강생의 이해도에 따라 과정이 조금 달라질 수 있습니다.

이론수업

매장에서 실제 커피 추출 시 알고 있어야 할 이론을 배웁니다. 카페에서 사용하는 장비의 명칭 및 역할 명칭에 대한 이해는 물론, 바리스타가 자신의 의도에 따라 커피 맛을 조정(Dialing in)하고 기록 및 관리하는 퀄리티 컨트롤을 과학적인 원리를 바탕으로 배웁니다. 

또한 커피문화에 대한 이해와 지역과 품종에 따른 커피의 특색종류 등을 공부함으로써 바리스타가 손님들에게 조금 더 전문적인 서비스를 제공 할 수 있도록 하는 것이 목표입니다.

​실무수업

이론 수업에서 배운 것을 바탕으로 실제 음료 제조에 적용해 보는 시간입니다. 배운 이론을 적용해 직접 커피를 추출하여 맛을 보고 피드백을 받는 과정을 반복합니다. Try & Error를 통해 바리스타로서 갖춰야할 문제 해결 능력을 익히는 것이 주 목적입니다. 

신청 및 금액

​비즈니스 클래스는 약 한달에 걸친 심층있는 수업입니다. 수업료와 교육내용 등 궁금하신 점들을 자유롭게 문의 주시기 바랍니다.

- 전화 문의