roastery company

Story

Barista's Choices, BACS는, 커피를 사랑하는 여러분들에게 맛있는 커피와 행복한 하루를 선물하기 위해 탄생한 브랜드입니다. 서초동의 작은 로스터리 카페 '카페클라라'에서 출발한지 약 10년이란 세월이 흘렀습니다. 세월속에 녹아든 경험과 실력을 바탕으로 여러분에게 새로운 커피라이프를 제시하려고 합니다.

Who we are

Specialty coffee roaster

BACS는 스페셜티 커피 로스팅 회사입니다. 세계 각지의 개성넘치는 커피를 맛있게 로스팅 해 선보이고 있습니다. 커피를 사랑하는 일반 소비자를 포함해 소규모 카페부터 대규모 카페까지 품질 높은 커피를 합리적인 가격에 공급하고, 쉽게 소개함으로써 여러분에게 만족스런 커피 라이프를 제시하는 것이 목표입니다.

What we do

Cafe consulting

BACS는 전문적인 카페 컨설팅을 하고 있습니다. 우리의 커피를 사용하는 창업주들에게 커피와 카페운영에 관한 전문적인 교육과 창업 컨설팅, 인테리어 · 시공 사업을 하고 있습니다. 카페 창업에는 맛있는 커피가 필요한 것은 물론, 전문적인 교육과 운영 전략이 필요합니다. BACS의 파트너가 되어 성공적인 카페를 만들어보세요.

Expanding coffee culture

BACS는 스페셜티 커피 문화를 넓혀가는 것을 목표로합니다. 이젠 삶의 일부분이 되어버린 스페셜티 커피는 대중들에겐 아직까지 생소한 개념입니다. 종류도 다양하고 맛도 특별한 커피를 어떻게 선택해야 할지, 또 어떻게 마셔야 할지 모르는 분들이 대부분입니다. 이처럼 접근성이 떨어지는 스페셜티 커피를 대중들이 조금 더 쉽게 접할 수 있도록 BACS는 다음과 같은 방법 커피를 소개합니다.

Coffee with color

이름도 길고 맛에 대한 설명도 어려워 이해하기 어려운 커피를 세가지 색으로 구분했습니다. 빨강, 노랑, 파랑 세가지 색상의 패키지는 각각 단맛, 신맛, 고소한 맛을 의미합니다.

Brewing guide

매번 새로운 커피를 출시할 때마다 그에 맞는 추출(Brewing) 가이드를 제시합니다. 모든 가이드는 커피에 대한 간략한 설명과 바리스타와 함께 추출해보는 가이드 동영상으로 이루어져 있으며, BACS 온라인 샵 혹은 구입한 원두에 붙어있는 QR코드를 스캔해 확인하실 수 있습니다. 또한 BACS 유튜브 채널블로그에도 커피에 대한 전문적인 지식을 쉽게 풀어 설명해 놓았으니 커피에 관심있으신 분이라면 꼭 한번 보시기 바랍니다.

이력

2012  로스터리 브랜드 카페클라라 설립

2012  프리미엄 도너츠 브랜드 ‘dots’ 오픈

2012  스페인 ‘유로패스츄리’ 라이센스 계약

2012  카페 ’Take5ive' 오픈

2012 서울대교구 천주교 서초동 성당 '카페 꿈빠니스' 오픈

2013  서초동 로스터리 카페 ‘카페클라라' 오픈

2014  프랭크 앤 클라라 (카페클라라 2호점) 오픈

2015  카페클라라 커피 아카데미 설립

2015  커피문화원 연계 파견 수업 진행

2016  브런치 & 베이커리 카페 ‘캐틀앤비' 총괄 경영 위임

(서울 양재점, 강남점, 의정부 롯데아울렛점, 롯데백화점 백화점 지점, 광주 상무점, 경주 보문점)

2017  COEX Seoul Cafe Show 2017 참가 (두잉인터내쇼날과 협업)

2018  카페 달레메종 오픈

2018  카페 캐틀앤비 연희점 오픈

2019  인천 롯데백화점 ‘윤종희 떡방’ 카페 오픈

2019  용인 테마카페 ‘돌꽃’ 오픈

2019  스페셜티 전문 쇼룸 ‘떼르’ 오픈

2019  베이커리 카페 전문 잡지 ‘월간베이커리’ 6월호 소개

2019  카페 전문 잡지 ‘월간 커피’ 10월호 ‘뉴 웨이브 스페이스’ 소개

2019  COEX Seoul Cafe Show 2019 스폰서 원두 협찬

2020  BACS 커피 컴퍼니 설립 (전 카페클라라)

2020  스페셜티 카페 브랜드 ‘UCL | Usual Coffee Lounge’ 강남점 런칭

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